又要过年了，亲朋好友见面，许多人要喝酒，有不少关于氢水解酒的说法，但是目前并没有直接关于氢气或氢水解酒的研究证据，因此我仍然会很遗憾地告诉大家氢水解酒更多来自不那么准确的个人体会。
我个人也有这样的体会，就是喝氢水对缓解宿醉效果不错，如果多喝氢水，饮酒次日的不舒服感觉明显下降。虽然许多人都会有这种体会，但这都不是确定证据。
有人说，能解酒不是很容易验证吗?表面上解酒是比较容易确定的，但又比较容易出现误判。我们都有这样的常识，所谓酒逢知己千杯少，就是说人的个人状况对酒量有很大影响，更不要说个人的身体状况了。既然酒量都是可变的，解酒就变的更不容易确定了。从学术上来说，解酒这个问题显得有点多余。研究解酒目的是什么，难道是为了多喝酒吗?显然不是，因为只要少饮酒就可以了。什么机构来支持这样的研究?所以一个表面显而易见的问题，反而并不是那么容易求解的。
关于饮酒，也有人认为应该禁止饮酒，因为饮酒与抽烟都会导致基因突变。其实饮酒并不是一无是处，甚至是人类进化的一个必然结果。
但是关于氢水解酒，如果从氢气或氢水对抗酒精危害方面讲，也确实有一些相关研究。
2009年就一篇论文证明电解氢水能解酒。关于电解水的研究已经有很多年了，发现具有抗氧化作用，对糖尿病、肾脏疾病和各类氧化损伤具有改善作用，也有一些人体实验的证明。不过过去对电解水有许多不正确的看法和认识，现在学术上已经比较明确电解水就是一种氢水，电解水的作用基础是含有氢气。
这个文章通过检测动物血液中酒精浓度、肝脏的功能和酒精代谢的酶、抗氧化指标，证明电解水具有解酒的功能。
这个工作对我们具有一定借鉴意义，我们也可以证明氢水具有同样的作用，这样就可以明确电解水作用的本质与酸碱性没有关系，就可以对那些宣称什么碱性水改善疾病的报道致命的打击。
最近也有学者研究发现，氢水对酒精导致的肝脏损伤有一定保护作用，例如2017年台湾学者发现氢水的作用比过去认为的保肝中药有更好的效果，这能不能说明，过去的一些所谓保肝药物，应该让位给氢气。为什么这样说，因为许多药物存在副作用风险，在不能明确药物副作用的情况下，饮用氢水保肝的方法更可行可取。
Park SK1, Qi XF, Song SB, Kim DH, Teng YC, Yoon YS, Kim KY, Li JH, Jin D, Lee KJ. Electrolyzed-reduced water inhibits acute ethanol-induced hangovers in Sprague-Dawley rats. Biomed Res. 2009 Oct;30(5):263-9.
