氢气在生物活性成分提取中的应用价值

氢气具有抗氧化作用，不仅对生物，对体外的生物活性物质，也同样具有保护作用。西安交通大学研究团队最近发表论文，证明利用氢气作为保护工具，减少超声提取菊花活性成分的效应，对比和空气氮气的条件，使用氢气保护的菊花活性成分，对动脉血管内皮细胞的功能保护效果更明显。这一研究说明，氢气的作用广泛，不仅对生物体，即使对一些没有生命的生物活性物质，也能产生保护作用，证明氢气的作用之强大，不可思议。根据这一研究，氢气用于许多生物活性物质提取过程的保护工具，不仅能增加产品品质，提高产品功能，在生物活性物质提取领域具有广泛应用前景。这一论文也给氢气生物学研究提供了新研究模式。

作为植物提取物中最重要的天然抗氧化剂，多酚具有多种生物活性，并且容易氧化。常用的超声波提取经常引起涉及自由基形成的氧化反应。为了尽量减少超声提取过程中的氧化效应，我们设计了一种氢气（H2）保护超声提取方法，用于菊花提取。氢保护提取提高了菊花水提物（CME）的总抗氧化能力、2，2-二苯基-1-三硝基肼（DPPH）自由基清除活性和多酚含量，与空气和氮气相比（N2） 条件。我们进一步研究了CME对棕榈酸酯（PA）诱导的人主动脉内皮细胞（HAECs）内皮功能障碍的保护作用和机制。我们发现氢保护的CME（H2-CME） 最好预防一氧化氮 （NO） 生成、内皮 NO 合酶 （eNOS） 蛋白水平、氧化应激和线粒体功能障碍的损害。此外，H2-CME通过恢复丝分裂夫辛-2（MFN2）水平和维持氧化还原平衡来预防PA诱导的内皮功能障碍。