牙周炎又称为牙周病，属于牙齿周遭组织的慢性炎症。常见的病因在于牙齿表面的生物薄膜里的细菌分泌毒素，造成身体的免疫反应，形成发炎。最新日本研究：氢气能有效舒缓牙周炎！
牙周病常见的症状
牙周病典型的症状包含了牙龈出血，牙周袋的形成，所谓的牙周袋就是当牙周组织因发炎而导致牙齿与牙龈之间的间隙(也就是所谓的牙龈沟)加深，当这个深度超过 4mm 时，就称为牙周袋。另外，更严重状况会使牙槽骨吸收，造成牙齿逐渐松动，它是导致成年人牙齿丧失的主要原因。
健康的牙龈沟约为 1~3mm，当超过 4mm 时，即代表牙周健康出了问题
牙周病虽然对生命没有立即的威胁，但若忽略拖延，导致牙齿健康受损，使我们无法均衡摄取食物中完整的营养素，就会严重影响我们的身体健康，所以平常如何预防舒缓牙周疾病，也是一个重要的议题。
日本冈山大学：氢气能舒缓牙周炎
受测者挑选
该研究属于人体临床实验，接受测试的患者共 13 名，3 名女性与 10 名男性，年龄介于 22 到 44 岁之间。所有患者都存在探查出血BOP≥10%，存在一到多处探诊牙周袋深度 PPD≥4mm 或临床附着损失 CAL≥3mm。受测者皆无全身系统疾病，牙齿不少于 20 颗，并排除有吸烟、怀孕、摄取抗氧化剂或抗发炎药物以及三个月前曾有过急性牙周炎等患者。
受测者接着被随机分配成两组，一组 ６人为对照组(饮用一般水)；另一组 7 人则为实验组(饮用含氢水)。两组受测者在实验开始前都会检测上述各个指标，作为比较基准。
论文中也特别提到，受测中 3 名女性皆被分在控制组，并非刻意安排，而是随机的，且在之后的研究结果也发现性别与年龄对于该实验并不具统计意义。此外，控制组与氢水组除了年龄的差别据统计意义外，其余在各指标上都不存在明显差别，换句话说是个公平的分组。
一般组与氢水组除了年龄外，其他皆不具有统计上的差别，是个公平的分组。
实验内容
氢水组的受测者每天饮用氢水 4 ~ 5 次，每次 200 ~300 毫升，总共一天喝 1,000 毫升的含氢水。实验为期八周，并在第二周、第四周、第八周记录受测者的 BOP、PPD、CAL，并采集受测者的血清样本。
实验结果
在经过八周的实验后，结果显示氢水组的受测者在第四周以及第八周，不管是 BOP、PPD 或 CAL 皆显著低于(P<0.05)实验一开始的纪录，证实了氢气在牙周炎上的效果。
除了上述三项指标外，实验也有测量血清中的 ROM 与 OXY，他们分别代表氧化损伤产物与抗氧化酶存量，氢水组的受测者 ROM 在第八周相较于实验开始前，显著减少；
而 OXY 在第四周则显著增加，显示氢水组对于降低氧化压力、舒缓发炎症状具有明显效果。
氢气组的 PPD 与 CAL 皆有明显的降低，而一般组并没有。
血清中的氧化产物在氢气组中于第八周显著下降；且抗氧化酶于第四周显著提高
结论
该研究是第一个探讨氢气对于牙周病效果的人体临床，仅管规模不大，仍具有相当的意义。研究最后指出，饮用氢水的受测者其牙周袋深度平均减少了 1.29mm；牙齿的附着水平支持也增加了 1.3mm(代表临床附着损失减少，CAL 下降），因此不论是 PPD 或 CAL 皆有明显改善。
