氢气对于抗氧化、抗发炎促进身体健康已有非常丰富的研究，最近有篇有趣的实验想了解氢气是否也具有「提神醒脑」的功能，就让我们一起深入了解吧。
氢气与咖啡因的提神研究
咖啡因能提神醒脑，对许多上班族来说一早不喝杯咖啡就无法好好工作，市面上含咖因的提神饮料更是琳琅满目，足见摄取咖啡因已成为我们在精神不振时的最佳解药。 然而，氢气或许也可以达到咖啡因的功能，来自塞尔维亚的人体临床研究显示，氢气对于提神醒脑确实有帮助！
实验设计
研究找来 16 位成年受测者，男女各半，年龄介于 18 ~ 30 岁之间，平均 24
+ 3.5 岁，身体质量指数(BMI) 则为 23.5
+ 2.4 公分。 受测者被要求健康状态需良好，且有喝咖啡的习惯；在实验开始前 4 周有服用其他保健食品以及 12 小时前摄取咖啡因的人将被排除这次实验。 实验分为四组，分别为氢水组、咖啡因组、氢水加咖啡因组以及一般水作为控制组。 为了测试氢水、咖啡因对于提神醒脑的功效，实验要求受测人员需连续 24 小时睡眠剥夺，并禁食 12 小时，接着依照组别分别喝下 500cc 的氢气水、咖啡因水、氢气加咖啡因水以及一般水。 再透过 15 分钟让受测者接受注意力网络(Attention Network test, ANT)、符号数字模块(Symbol digit modalities test, SDMT)、追踪测试(Trial-making test, TMT)等测验，来评估受测者的注意力与认知记忆能力。 每个受测者在睡眠剥夺与禁食后都会先进行上述测试作为基准值，接着等 15 分钟依据组别饮用500cc 不同的水(氢气水、咖啡因水、氢气加咖啡因水、一般水)后再做一次上述的测验。 每隔 7 天的洗涤期，每个受测者就会换新的组别并重新进行上述的实验流程，直到 4 个组别都轮过。
研究结果
研究结果显示，受测者在经过24小时的睡眠剥夺以及12小时的禁食后，注意力与认知记忆会显著下降，不过透过饮用 500ml 的氢水后，相较于控制组(饮用一般水)，则明显提升，且在反应时间、追踪测试等皆达统计水平的差异(p<0.05)。 研究人员发现，饮用氢水与摄取咖啡因同样具有提神醒脑的效果。
这次的实验研究蛮有趣的，过去氢分子对于健康保健价值大部分是在于「清除恶性自由基」，所以要能产生显著的效果，时间不会这么快，通常需要持续一段时间；然而这个研究结果显示，只要透过饮用「一杯 500cc 含氢水」就能让精神不济的人提升注意力与认知记忆能力。尽管接触氢分子保健有一段时间了，还是不得不赞叹：这真是太神奇啦！
