不同浓度富氢水对大豆产量与品质的影响

【目的】探讨不同浓度富氢水（HRW）对大豆产量和品质的影响，为富氢水在大豆高产优质栽培中的应用提供理论依据。
【方法】设不同浓度富氢水[0(CK)、30%HRW、60%HRW]处理，大豆幼苗长至株高约15 cm时，挑选长势一致的幼苗转移至室外进行盆栽试验，每周浇灌不同浓度富氢水（每盆1.5 L）至大豆成熟期，收获后分别对比不同处理的大豆植株表型和根瘤数量，并测定大豆生物量、单株荚数、单株籽粒数、百粒重、蛋白质和脂肪含量等产量和品质相关指标，评价不同浓度富氢水处理对大豆产量和品质的影响。

【结果】与CK的生长指标比较，30%HRW处理的大豆地上部和根系干重均显著增加（P<0.05，下同），单株根瘤数显著减少；而60%HRW处理的大豆株高、单株根瘤数和根系干重与CK均无显著差异（P>0.05，下同）。与CK的大豆产量相关指标比较，30%HRW处理的单株荚数显著增加48.72%，单株荚重显著升高78.40%，单株粒数显著增加58.71%，百粒重增加18.92%；而60%HRW处理的单株荚数减少14.10%，单株荚重显著降低24.73%，单株粒数显著减少23.23%，百粒重降低22.44%。与CK的大豆品质相关指标比较，30%HRW处理的大豆蛋白质含量和脂肪含量差异不显著，而单株籽粒蛋白质总量显著增加84.94%，单株籽粒脂肪总量显著增加78.12%;60%HRW处理的蛋白质含量显著降低，而脂肪含量差异不显著，单株籽粒蛋白质总量显著降低56.37%，单株籽粒脂肪总量显著降低39.84%。【结论】30%HRW可改善大豆生长，显著增加大豆植株生物量积累，同时提高大豆籽粒产量和品质。