这个文献属于经典文献的原因有三个：一是文章来自首先发现氢气医学效应的日本医科大学;二是首先发现肝脏FGF21可以受到氢气的影响;三是发现氢气具有减肥效果。
研究来自日本医科大学太田成男教授课题组，发表在国际著名的《肥胖》杂志。研究的内容非常丰富，首先他们发现氢水可以促进肝脏糖原的聚集，初步可以解释为什么短时间给氢气对许多疾病具有很强的改善效果。
然后他们用缺乏瘦素受体的db/db小鼠，证明氢气可以改善Ⅱ型糖尿病，对正常高脂饮食引起动物脂肪肝也具有显著改善效果，长期饮用氢气水可以在不减少饮食饮水量的条件下降低动物体重，减少体脂肪，也就是说具有减肥作用。同时动物的血糖、胰岛素和甘油三酯都显著下降，这些效果与限制饮食的效果类似。
为了研究氢气为什么具有这些令人惊奇的减肥效果，他们采用PCR技术，发现氢气能提高肝脏的一种重要激素成纤维细胞生长因子21(FGF21)的表达水平，FGF21的作用是促进脂肪酸和葡萄糖的利用，他们还采用氧消耗对氢气促进代谢的效应进行了验证。
研究提示氢气可能对改善糖尿病、代谢综合征和肥胖具有潜在的价值。这个研究也再次深化了氢气医学效应的分子机制，对解释为什么氢气能改善动脉硬化、中风和神经退行性疾病有重要参考价值。该课题组发现这个效应后申请了氢气具有减肥作用的专利。
