营养素是食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。众所周知，人体所必需的七大营养素包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、矿物质和纤维素。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。随着营养学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用，并被营养学界补充认定为第七大营养素。未来，氢气将成为人类健康所必需的第八大营养素!
氢气是无色、无味、无毒，最轻的气体，极难溶于水，穿透性极强，在空气中易燃，有还原性，常温下性质稳定。人体呼气和排气中都含有氢气，肠道菌群是体内氢气的唯一来源。 2007年，世界著名医学期刊《自然医学》发表了来自日本医科大学老年病研究所太田成男教授课题组关于“氢气具有选择性抗氧化作用清除细胞毒性自由基”的论文，引起了巨大的轰动。随之，全球掀起氢分子医学研究的热潮。
截止目前，全球发表氢分子医学相关论文达1200余篇，证明了氢气对150种以上的疾病和症状有改善作用，对眼睛(视力)、耳朵(听力)、大脑、肺脏、肝脏、胃肠道、皮肤、肾脏等各个器官的功能都有明确的保护作用。
氢气貌似“包治百病”!世界上没有一种“药物”可以包治百病，除非氢气是人体最基本的营养物质! 日本的一项研究证实，百岁老人体内产生氢气能力是普通健康人的三倍以上，证明人体内氢气含量越多就越长寿。
没有氧气人活不了，没有氢气人活不好!
氧气是维持人生命的物质，氢气是提高人生命质量的物质。氢气不是人类制造的化学药物，氢气是自然进化选择过程中肠道菌群与人体和谐共生的天然纽带。氢分子医学是人类对自身的一种新的认知，是对人类生命和健康科学领域的一个重大发现。人类第七大营养素膳食纤维也曾经被认为没有营养价值，认识到其重要性后，科学家已经正式把膳食纤维列为第七大营养素。
氢气无疑是第八大营养素的选，而且氢气可以成为一种终极营养素，因为，氢气具有其他营养素无可比拟的最广泛的医疗保健预防效应，而且氢气还具有极致的安全性。
《氢思语》评：说一种物质是营养素，是因为这种物质是人体所必需，但是人体自身不能制造，如各种维生素和矿物质，或尽管人体能制造但不能完全满足需要，例如水和三大营养素。氢气这种物质人体不能自身制造，虽然肠道细菌能制造一部分氢气，但大多数被周围细菌消耗，能被人体吸收的非常少。
如此说来，“是否人体必需”是确定这种物质是不是营养素的根本，氢气是否人体必需?从目前研究看，氢气对人体的必需性值得推敲。目前证据只支持这种物质有作用，但没有氢气也不会影响个体生存，所以氢气的必需性还不够。
不过，没有氢气可能会导致身体不够健康。从与时俱进的角度，人类首先解决生存然后是发展。身体存活是一个目标，身体更健康是更高级别的需要。那么氢气应该属于比较高端的营养素，不是存活角度，而是从促进健康角度。
