本试验旨在研究禾谷镰刀菌属霉变玉米对断奶仔猪卵巢抗氧化水平和NOS的影响以及乳果糖和富氢水对霉变玉米的脱毒效果。
随机将24头21日龄,平均体重7.25±1.02 kg的三元杂交杂交仔猪(杜×长×大)平均分为4组(对照组、霉变玉米组、乳果糖缓解组以及富氢水缓解组)。对照组仔猪用正常未霉变日粮饲喂,而其它三组仔猪均饲喂被霉菌污染的饲料(呕吐毒素(DON)与玉米赤霉烯酮(ZEA)的含量分别为1.1 mg/kg和0.55 mg/kg)。此外,乳果糖和富氢水缓解组分别用乳果糖(500 mg/kg)和富氢水(10 ml/kg)每天进行两次灌胃。实验期25天。25天后屠宰仔猪,收集卵巢,称重;对仔猪卵巢组织的形态进行观察;检测卵巢组织H2、CAT、GSH-PX、T-SOD、SDH、Caspase-3活性以及NO含量、NOS活性;并用免疫组织化学对nNOS、iNOS、eNOS以及CD68进行表达定位。实验一结果表明:1)灌胃富氢水后,与对照组以及霉变玉米组相比,卵巢组织H2含量显著升高(p<0.05),乳果糖组H2含量也有升高趋势;2)仔猪采食了霉变玉米后,仔猪卵巢相对重量与对照组相比显著升高(p<0.05),而仔猪灌胃乳果糖与富氢水后,卵巢相对重量下降趋势;3)HE结果显示,4组仔猪卵巢均未出现明显病理变化,但是与对照组相比,饲喂霉变玉米后的仔猪生长卵泡数量显著升高(p<0.05),而灌胃乳果糖和富氢水后生长卵泡数量与霉变玉米组相比有下降趋势。4)采食霉变玉米后,仔猪卵巢Caspase-3活性显著升高;用乳果糖与富氢水灌胃后Caspase-3活性显著下降(p<0.05)。5)免疫组织化学结果表明,仔猪采食了霉变玉米后卵巢CD68细胞阳性率降低,而用乳果糖和富氢水处理后卵巢细胞阳性率增加。实验二结果表明:1)采食霉变玉米后,仔猪卵巢CAT活性显著升高(p<0.05);GSH-PX活性显著下降(P<0.05),T-SOD水平也有下降趋势;同时SDH活性显著降低(P<0.05);NO含量、总NOS活性显著升高(P<0.05)。2)用乳果糖灌胃仔猪后,与霉变玉米组相比,卵巢组织CAT活性有下降趋势,GSH-PX活性显著升高,T-SOD水平有下降趋势,SDH活性显著升高(P<0.05);NO水平显著降低(P<0.05),总NOS活力有下降趋势。3)用富氢水灌胃仔猪后,与霉变玉米组相比,卵巢组织CAT活性有升高趋势,GSH-PX与T-SOD水平有下降趋势,SDH活性有升高趋势;NO与NOS活性显著降低(p<0.05)。4)免疫组织化学结果表明,三种NOS(nNOS、iNOS、eNOS)不仅在各级卵泡的卵母细胞中有特异性表达定位,同时在颗粒细胞以及膜细胞上也能表达。
终上所述,霉变玉米中的DON与ZEA可能通过影响NO/NOS水平,介导仔猪卵巢组织抗氧化水平降低,促使线粒体功能降低;而乳果糖与富氢水通过升高抗氧化水平有效缓解DON与ZEA对仔猪卵巢造成的危害。
