有的人喝牛奶就会放屁，这种表现可能是一种病，被称为乳糖不耐症，研究发现这些患者不容易患某些癌症，这种关系的原因目前不清楚，也许是因为氢气帮了大忙。
瑞典科学家开展的一项新研究发现，乳糖不耐受者罹患肺癌、乳腺癌和卵巢癌的风险较低。该结果是由瑞典隆德大学的研究人员发现的。在这项研究中，研究人员检查了22788名有乳糖不耐症瑞典居民病历发现，这些人罹患肺癌、乳腺癌和卵巢癌风险明显低于没有乳糖不耐症人群。
蔗糖则是两个葡萄糖构成的双糖。乳糖是哺乳动物乳汁中特有的双糖，由葡萄糖和半乳糖构成。人吃母乳或喝牛奶后，进入小肠内的乳糖在乳糖酶催化下分解成葡萄糖和半乳糖，然后被小肠吸收。但是人群中有相当比例的人小肠内乳糖酶比较少，这些人吃牛奶和奶制品后乳糖不能在小肠内分解吸收，随着食物残渣进入大肠，这里的细菌能消化分解乳糖，但是由于细菌获得未消化能量物质太多会迅速发酵产生乳酸和气体，尤其是产生大量氢气，乳酸会导致大肠酸性增加，会刺激肠道分泌出大量碱性消化液来中和乳酸，氢气也能促进肠道蠕动，容易导致轻度无菌性腹泻。乳糖不耐受症是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。
隆德大学副教授纪建光说：“我们发现，乳糖不耐受者通常摄入的牛奶和其他乳制品的量都很少，而他们罹患肺癌、乳腺癌和卵巢癌的风险也相对较低。我们必须小心谨慎地解读这个结果，因为我们发现的这种联系尚不足以断定两者间存在因果关系。为了确定可以解释该研究结果的具体因素，还需要开展进一步的研究。”
这个研究的一个重要原因是在奶摄取和乳腺癌发生关系的冲突观点，有研究认为饮奶量增加会增加乳腺癌的发生，但大规模的饮食和癌症关系的研究发现，饮食和乳腺癌没有关系，作者认为是后者研究过于粗暴，没有对某些特定人群进行区分，于是就真对特定的人群进行分析，结果发现存在这种规律，但是产生这种差异的原因则不是那么简单。
目前学术观点认为，大量吃乳制品会因为生长因子增加增加某些癌症的发生，乳糖不耐受某些癌症发病率低是因为这些患者吃乳制品比较少。氢思语的看法是，虽然乳糖不耐受症者吃乳制品少，并不等于这些患者不吃，而肠道内发生的过程中有氢气产生增加的情况，而氢气具有抗氧化抗炎症的作用，理论上能减少某些氧化和炎症关系密切的癌症，理论上对结肠癌也有可能具有效果，当然这个瑞典的调查没有发现这种结果。其实吃其它能促进肠道产生气体的物质，例如红薯、大豆、海带等等，过去一般都认为能预防癌症，这些作用的道理背后可能都是肠道细菌帮助产生更多氢气使然。当然某些肠道应激综合症患者，不适合多吃能促进肠道产生氢气的食物，因为会加重病情。这些人不适合借助细菌产生氢气的方式。那么不妨喝氢水吸氢气来实现同样的目标。
JiJ, Sundquist J, Sundquist K. Lactose intolerance and risk of lung, breast andovarian cancers: aetiological clues from a population-based study in Sweden[J].Br J Cancer, 2015, 112(1):149-152.
