富氢水采前灌溉：提升猕猴桃果实品质与延长保鲜期的创新实践

富氢水采前灌溉：提升猕猴桃果实品质与延长保鲜期的创新实践
猕猴桃，作为一种典型的呼吸跃变型水果，因其果实采摘后迅速软化、不耐储运及货架期短暂的特性，给种植者和消费者带来了不少挑战。为了寻找延长猕猴桃采后保鲜时间的有效方法，仲恺农业工程学院园艺园林学院的熊嘉羽、郑艳梅、宋雯佩、杨妙贤、梁红和张宪智等研究人员，首次探索了富氢水（HRW）采前灌溉处理对猕猴桃果实品质及保鲜效果的影响。
研究选取了中华猕猴桃中的‘仲和红阳’与‘阳光金果’两个品种作为试验材料，自2021年7月12日起，采用75%浓度的富氢水进行灌根处理，每6天处理一次，共进行了8次处理，同时设置等量清水灌溉作为对照组。研究团队对果实采后0天、4天、8天、12天的果实硬度、果形指数、可滴定酸、可溶性固形物、还原糖、果重和维生素C等7个关键质量指标进行了详细分析。

研究结果显示，富氢水处理组的猕猴桃果实重量、果形指数以及果实硬度均显著高于对照组。在可溶性固形物含量方面，对照组的变化趋势较为明显，而实验组则相对稳定。对于可滴定酸和可溶性糖的变化趋势，两者均呈现出先减后增的态势，但实验组的糖酸比变化更为平稳。在维生素C含量方面，对照组整体呈现上升趋势，而实验组则先增加后减少，但即便如此，实验组的维生素C含量在最终时刻仍然高于对照组。
综合以上数据，可以初步推断，75%浓度的富氢水采前灌溉处理不仅有助于改善猕猴桃果实的品质，还能显著提升猕猴桃果实的采后耐贮性，从而有效延长其贮藏时间。这一创新实践为猕猴桃种植者和相关行业提供了延长保鲜期的新思路和方法，有望在未来的农业生产中得到广泛应用和推广。