氢气能溶解于水吗？

一般人的常识是，氢气不溶解于水，或者水中不能溶解氢气。对医学来说，氢气不仅能溶解，而且足够产生生物学效应。所谓氢气不溶解的常识简直是误解，氢气在水中的溶解度确实比较低，1升水中只能溶解2毫克，且是在氢气压力达到1个大气压条件下。
 

2毫克等于1毫摩尔，1摩尔是6后面23个0，毫摩尔就是这个数据的千分之一，就是6后面有20个零。4个零是万，8个零是亿，6后20个零是6万亿亿。氢气这个溶解度就是1升水溶解6万亿亿个氢气分子，或1毫升水中60亿亿个氢气分子。如果说某氢水氢气浓度达到2ppm，浓度是超过这个级别的。医学上主要看能不能产生效应，这种浓度行不行，理论上很行，因为这远超过许多生物活性物质的分子浓度，产生效应具备绝对的浓度条件。氧气溶解度和氢气接近，但在细胞内产生效应的浓度也小于这个近3个数量级。
 

在讨论氢气生物医学相关问题时，经常有人提出一些关于气体溶解问题。如氢气不是不溶解于水吗，怎么可以使用氢水改善疾病?氢水的溶解度几个ppm是什么含义?呼吸氢怎么能发挥作用?呼吸氢气和喝氢水有什么区别?
 

常识告诉我们，氢气不溶解于水，我们在学习氢气性质的时候，正是利用这个特点，使用排水法收集氢气。这个不溶解于水的概念在化学上并没有错误，但是在医学和生物学上，这个概念并不是那么准确，甚至会引起误解。
 

溶解度是在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。如果没有指明溶剂，通常所说的溶解度就是物质在水里的溶解度。一般说溶解度(20℃)大于等于10g易溶，大于等于1g可溶，小于10g 大于等于0.01g微溶小于1g 小于0.01g为难溶(不溶)。气体的溶解度通常指的是该气体(其压强为1标准大气压)在一定温度时溶解在1体积水里的体积数。也有用“g/100g溶剂”作单位。
 

氢气是能溶解于水的，在标准条件下，就是所谓的一个大气压，20度时，氢气的溶解度为1.83%。这里使用的常用气体溶解度单位是体积比，1.83%的含义是每100毫升水中可以溶解1.83毫升的氢气。就是在100%纯氢气条件下，气体缓慢溶解在水中，达到的最大体积为1.83毫升。
 

这个溶解度确实比较小，在进行气体分析和研究时，甚至可以忽略不计。但是在生物学上，这个溶解度大约为0.8mM，或者每1升水中溶解1.6 mg氢气。在医学生物学领域，mM和mg都是比较大的单位。我们服用的许多药物，大多在这个数量级上。
 

如果我们对氢气的这个溶解度有怀疑，我们可以对比一下另外一个重要气体，氧气的溶解度，氧气的溶解度在标准条件下为2.4%，和氢气的溶解度1.83%十分接近。在化学领域，氧气也被认为是不溶解于水的气体。如果氧气不溶解于水，甚至溶解的数量不足，那么生活在水中的鱼就不能呼吸到氧气了。其实人呼吸获得氧气，也必须首先经过氧气在血液中的溶解过程。
 

许多氢水的产品使用ppm为单位，ppm是parts permillion含义是每百万分之一。如前所述，气体溶解度使用体积比，而不是质量比，所以氢水的产品使用ppm单位并不是一个规范的单位，这主要是日本研究氢气的学者缺乏气体医学研究背景，使用质量比为单位。中国的企业模仿日本的习惯，也采用这个计量单位。体积比和质量比可以进行换算，比如氢气溶解度为1.83%，每1升水中溶解1.6 mg，1升水的质量为1000g等于1000000 mg，1.6 mg比1000000 mg就是1.6 ppm。所以，如果某一氢水的产品如果氢气和水质量比可达到1.6 ppm，可以说达到了饱和浓度。根据目前国际上大部分学术研究的习惯，一般认为氢气浓度达到3/4饱和度，就是0.6 mM或1.2 ppm就足够产生生物学效应。
 

氢气改善研究最早使用的方法是呼吸含1-4%氢的混合气，呼吸气体时，血液中气体的浓度会随着呼吸时间延长从低到高增加，一般30分钟可以达到最大血液浓度(1-4%的饱和度)。只要提高呼吸浓度，就可以更快速地提高血液中的绝对浓度。不过增加呼吸氢气的浓度，血液中的浓度增加的规律和过程类似，同样在30分钟达到最高浓度。理论上，呼吸氢气的方法能明显提高机体摄取氢气绝对量。
 

相对来说，通过喝氢水，摄取氢的浓度有一定局限性，尽管可以通过一定技术提高水中携带氢的浓度，但仍然无法达到呼吸的同样水平。只要解决安全使用的问题，呼吸是改善疾病的重要方法之一。不过目前关于呼吸和氢水改善疾病效果的比较仍十分少见，因此尚无法确定具体那种方法更为理想。我个人估计，对消化系统相关疾病，氢水有优势，对呼吸系统疾病，呼吸氢有更大优势。主要是考虑到呼吸时，氢气难以进入消化道，而饮用氢水，呼吸道中的氢浓度又非常低，结合两种方法能取得更全面理想的效果。