氢水PK咖啡，谁更强？

　　咖啡和茶能让人更清醒，我就是严重的咖啡依赖，每天6杯以上咖啡。

　　过去曾经认为咖啡对人体健康不利，容易导致骨质疏松等。现在流行观点认为，咖啡对人体健康有长期好处，能减少代谢相关慢性病发生，也能减少癌症发生。但是也有研究发现，咖啡喝的不能太少，例如每天不能少于2杯，但也不要太多，如不要超过6杯。总之，咖啡的好处明确，但不要贪杯。

　　我对茶比较少关注，但我认为茶和咖啡基本上是等价饮品，都是对人体有利的。但是关于茶的研究更多，也更混乱。我基本上认同，喝茶有利健康，但不应该过分。
 

　　我对氢水的认可，是超过咖啡和茶的。也许是因为我研究氢气，所以存在情绪感情因素。
 

　　但理由是很明确的，氢水更接近于普通水，成分明确，除了水就是氢气，和咖啡茶的成分复杂多样不同。对人体效果方面，因为咖啡和茶成分复杂，所以存在不确定性，但也存在效果协同可能。这方面氢水和茶咖啡，可以说各有优势。但是，从学术或效应明确角度看，氢水研究深度比咖啡和茶要更明确，也是因为后者成分多样，导致研究难度增加。
 

　　咖啡因对中枢具有兴奋作用，氢气或氢水在这方面应该无法和咖啡因比较。但是没有想到的是，咖啡因中枢兴奋的看家效应，氢气也可以进行对抗。最新一项研究发现，对于24小时连续不睡觉的健康年轻人，喝咖啡因饮料和氢水，对于改善其警觉性方面，效果不相上下。氢气在其他方面的效应，也就更没有太多顾虑了。当然这个研究是初步观察，而且是短期效应观察。长期效应，氢水能不能达到咖啡因饮品类似效果。
 

　　虽然在风味上，氢水远远无法比得过咖啡因饮料。从经济角度考虑，氢水制作成本远远低于咖啡因饮料。将来如果氢水能取代咖啡因饮料的部分市场，也将是对人类未来发展的巨大贡献。
 

　　如果氢水提神作用确定，那么一些人需要提神，又不能喝咖啡的情况，就有了一个完美解决方案。将来医生给失眠的人建议，少喝咖啡，多喝氢水。正在准备考试的少年儿童，如果担心喝茶和咖啡兴奋过度，可以考虑喝氢水。
 

　　一些需要长时间野外或海上长期航行，甚至未来的太空旅行者，氢水因为能现场制备，如果能代替咖啡因饮料，也是一种值得探讨的应用方向。
 

　　共23位健康无疾病受试者，男18女5，年龄平均21.6岁。24小时无睡眠后，饮用体积相同的富氢水或咖啡因饮品。结果显示，两种饮品都能提高受试者警觉性，两种饮品效应无明显差异。具体结果上，两种饮料产生的效应存在一定不同，因为没有设计安慰剂对照，本研究无法排除安慰剂效应。
 

　　既然氢水有类似咖啡因的效果，那么氢水会不会产生类似咖啡因的负面效应。例如导致短时间兴奋，让人不容易入睡的情况。这方面也应该继续深入研究。这次试验的受试者是健康的年轻人，对老年人或更年轻的人群，氢水会不会产生同样的效果。这些都是需要进一步研究来回答的问题。
 

　　最新人体试验使用的富氢水浓度有8 ppm，500毫升，相当于4毫克氢气。咖啡因饮料则是含有100毫克咖啡因。因为氢气分子量是2，咖啡因分子量是194。相对来说，本试验氢气的相对剂量相当于咖啡因的4倍。考虑到氢气在体内更容易释放，两者剂量相当。
 

　　Zanini, D., Stajer, V., &Ostojic, S. M. (2020). Hydrogen vs. Caffeine for Improved Alertness inSleep-Deprived Humans. Neurophysiology.
 

　　以上内容摘自《孙学军 氢思语》，仅限于知识科普，不代表对本公司产品的宣传。